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我们都知道，皮蛋是很常见的一种蛋类食品，它的做法多样，味道好，深受人们的喜欢。但皮蛋不宜多食，那么皮蛋吃多了有什么危害呢？接下来一起来了解一下吧。
皮蛋吃多了有什么危害
1.铅中毒
加工皮蛋的时候，会添加生石灰、纯碱、食盐、植物灰等，这些都容易导致重金属超标，尤其是皮蛋里面含有大量的铅，大量食用就容易导致铅中毒。
2.食欲减退
3.缺钙
铅在人体内会取代钙质，从而影响钙的吸收，引起缺钙症状。儿童更容易受铅的毒害，就算经常食用无铅松花皮蛋（实际上含少量铅）也容易引起儿童骨骼和牙齿的钙质流失，导致发育不良。
4.抵抗力下降
5.影响消化
皮蛋在制作过程中，由于含碱性物质过多，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液的屏障作用，影响消化吸收。吃皮蛋时加适量食醋，可以中和皮蛋碱性保护胃酸。
6.损害肝肾
肝肾都是身体最关键的部位，皮蛋里面含有的重金属以及毒素太多，一旦过量食用，就容易影响肝肾。因此虽然皮蛋十分美味，但是一定要注意量。
7.其他不适症状
皮蛋吃多了还会导致出现失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢等症状，严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍。
皮蛋吃多了有什么坏处 皮蛋哪些人不能吃
1、铅危害
皮蛋含有一定的氧化铅，过量食用会导致铅堆积在体内。铅是一种有毒金属，会对人体多个系统，如神经、血液、胃肠、心血管和肾脏系统造成，严重危害健康。值得一提的是，市面上的“无铅皮蛋”并不是“含铅量为零”，而是含铅量低于国家标准，经常食用也有可能会导致铅超标。
2、记忆力下降
除了铅危害外，经常吃皮蛋还会使记忆力下降、降低免疫力，影响矿物质和维生素的吸收，导致体内钙铁锌等矿物质不足。因此，小孩子尽量不要常吃皮蛋，这对身体是不好的，会影响将来的成长。
3、可能会导致中毒
皮蛋容易受到细菌污染，主要是由于沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，可能会诱发肠道炎症，而且它在裂变后会产生强烈毒素，使人出现一系列中毒症状，如恶心、呕吐、头疼、头晕、腹痛、腹泻症状。
这几类人莫贪吃，别碰皮蛋！
1、高血压患者
在皮蛋中含有丰富胆固醇，会使得血管壁增厚，不适合高血压的人群食用，并且皮蛋在制作的过程中，会添加一些钠成分的食品添加剂，不适合高血压患者大量食用。因为高血压患者在每日饮食中需严格控制钠含量，摄入过多的钠，会导致血压难以控制在一定范围。
2、孕妇
虽然国家建议食品加工厂采用“无铅皮蛋”的制作方法，但在一些规模较小的工厂中，为了皮蛋的色泽好、口感佳，依然用一定量的铅进行加工生产，铅并不利于胚胎的生长发育，会导致胚胎着床率下降，甚至会导致孕妇流产、胎儿畸形等严重危害。
3、儿童和老人
儿童身体各个器官仍在不断生长发育中，排毒器官的功能较弱，对牙齿、智力等身体发育有一定的影响。皮蛋在经过腌制制作之后，容易产生重金属，儿童不易排出毒素。
4、肝病患者
肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属于腌制品，很多成分在食用之后对人体有一定的副作用，需要肝脏进行解毒处理，尤其是含铅的皮蛋，肝病患者食用过多可能引起铅中毒。
1 皮蛋吃多了有什么坏处
1、皮蛋含有一定的氧化铅。因为其的加工做法使其成型后会含有氧化铅，过多的吃皮蛋会把大量的铅沉积在体内，对身体造成危害，虽然市场上也有无铅皮蛋出售，但是那些无铅皮蛋并不是说不含有铅，而是含铅量低于国家标准。
2、再次吃多了皮蛋会产生贫血，食欲下降等现象，对身体的危害可大可小，皮蛋当时吃的时候是美味，但是希望大家在吃的时候多考虑一下自己的身体。
3、最后皮蛋会引起记忆力低下，免疫力下降，影响矿物质和维生素的吸收。所以小孩子最好是不要吃皮蛋，不但影响现在的身体，更影响将来的成长，万万不可贪图一时美味。
注意：喜欢吃皮蛋的人最好现在尽量少吃点皮蛋吧，最好能够控制一下吃皮蛋的量和次数，虽然它很美味，但是毕竟身体要紧。
2 皮蛋哪些人不能吃 1、儿童
中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
2、肝肾疾病患者脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
3 吃皮蛋的注意什么1、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
2、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用。
3、很多人都爱吃皮蛋C肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
4、无铅皮蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃的为妙。夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许还从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。
5、据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。
6、在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。
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