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今年的猪肉价格一直在波动，时刻牵动着人们的神经，尤其是养殖户的神经。因为猪肉的价格直接影响到毛猪的价格，他们自然对此尤为关注。今年三四月份，毛猪的收购价格也就六七元一斤。出乎意料的是，后来直接飙升至17元、18元1斤，这简直让养殖户挣翻了。但好景不长，十一月以后，毛猪的价格开始下降，这让养殖户担忧不已。
眼看市场形势不如以前，许多养殖户也急于出售他们的生猪。为什么价格在11月之后突然下跌这么多呢？主要有三个原因：
一、由于生猪肉消费量的下降，价格在很大程度上受到市场需求的影响。考虑到生猪的价格已经下降，但市场上猪肉的普遍价格还是30多元一斤。面对如此高的价格，许多顾客表示，即使他们有购买需求，但也会控制自己。这样，猪肉的消费量减少，生猪的价格自然也会下降。
二、养猪户正在扎堆卖猪。大家都看到了猪肉价格下跌的趋势和现状，养殖户们难免感到焦虑。在猪肉价格形势大好的时候，许多人开始养猪，养殖户们也扩大了规模。现在面临市场不济的风险，养殖户们更加想把生猪在价格好的时候卖出去。
三、过去屯生猪肉的供应商现在加大了销售。为什么猪肉之前这么贵？部分原因是一些供应商私下囤货想待价格好的时候卖。现在，看到猪肉价格下降，这些供应商也开始着急，想尽快销售手里的猪肉。毕竟，现在猪肉一天一个价格，多留手里一天就少赚一天钱。
猪肉价格下降，养猪的急于卖猪，可商贩却背地里砍价。隔壁养猪的老周养了10头猪，打算上个月卖掉，但上个月猪肉价格一直飙升，就想再等等。但谁知道这个月猪肉价格不涨反跌，瞬间打乱了老周的阵脚。上个月猪贩子来收购时，报价是16元一斤，这个月竟然跌到14元一斤。虽说一斤才少两块，但10头猪加起来可是少了一大笔收入。但老周也没办法，市场形势不好也只能硬着头皮卖掉，不然会损失的更多。然而，商贩收去以后仍然卖20多块一斤，市场上25-30一斤的猪肉仍是普遍价格，你认为利润都去哪里了呢。
导读7月进入尾声，在国内生猪市场，月初，生猪价格在盲目压栏以及二次育肥增多，叠加，市场普遍看涨情绪下，猪价霸气上涨，生猪均价冲高23.85元/公斤，淡季猪价涨至近1年来的新高，这也凸显了市场“非理性”上涨的表现！随着发改委的措施不断发酵，市场购销结构逐步反转，生猪价格进入波动下跌的周期！
据数据了解，7月27日，全国生猪均价跌至21.31元/公斤，环比前一日下挫0.44元，相比月初，猪价跌幅高达2.54元，生猪价格冲高大跌10.6%，市场下行压力陡增，而支撑猪价下行的关键在于市场购销结构出现了反转！
据机构分析，本月生猪价格“先高后低”，猪价呈现滑坡下挫的基本面，根源如下：
其一、生猪出栏情绪反弹，盈利表现良好！
受6月底猪价大幅冲高，养殖户头均出栏盈利大幅提升，7月初，部分自繁自养头均出栏盈利超千元，而全生猪养殖链育肥利润也达到了七八百块钱，猪价上涨超预期，淡季呈现加速反弹的态势，由于发改委的介入，市场对于猪价下行的担忧，养殖端认价出栏情绪陆续反弹，压栏情绪逐步减弱！
尤其是，进入月底，规模猪企出栏放量，而散户猪场认价出栏，部分二次育肥进入出栏周期，市场猪源供给逐步宽松，养殖端落袋情绪转强，生猪供给也逐步从偏紧转入宽松！
其二、消费市场表现惨淡，屠宰场开工率持续降低！
进入7月份，伏天到来，南北地区瓜果蔬菜集中上市，价格也较为亲民，居民对于肉制品的需求情绪减弱，而受此前猪价非理性上涨，国内南北地区，猪肉价格陆续攀升至新的高度，很多地区农村集市猪肉价格飙升至20元/斤左右，肉价的上行，进一步削弱了市场消费积极性！
受居民消费支撑不足，下游贸易商白条猪补货积极性减弱，屠宰场下游订单下滑，开工率持续走低，截止到7月末，国内定点屠宰场开工率降至20.47%，屠企亏损压力较大，扭亏为盈难度较高，而屠企开工率连续8周下行，日均屠宰量大幅减少，部分屠宰场圈存现象增多，收猪积极性偏弱，减量以及停收现象增多！
另外，进入3季度，前期养殖户压栏育肥以及二次育肥猪源陆续进入出栏周期，虽然，按照母猪存栏去化的影响，生猪供给缩量仍在持续，但是，受二季度补栏仔猪积极性高涨，二次育肥抄底现象突出，三季度中后期，生猪出栏压力增加，市场购销格局变化，养殖端恐慌出栏情绪下，屠宰场话语权增强，压价表现反扑，这也加剧了猪价下行的表现！
8月份猪价会不会“大变脸”！
个人认为，从母猪存栏变化来看，8月份生猪供给规模受去年9~10月母猪存栏去化影响，供给依然相对偏紧，但是，去年10月份随着消费市场腌腊活动提前，猪价报复性上涨，母猪存栏去化回落，这也意味着8月份，市场虽然生猪出栏有缩量的表现，但是，却“不缺猪”！叠加，二季度压栏生猪以及二次育肥现象增多，生猪供给相对宽松，而在需求方面，8月份，虽然有升学宴的提振，但是，碍于国内口罩问题，需求端缺乏明显的支撑，购销仍将徘徊在相对低迷的区间，另外，储备猪肉或将投放，屠宰场低价冻肉或将投放市场，虽然，消费有所改善，但是，猪价缺乏大起大落的基础，市场表现或将较为平衡，个人认为，8月份，猪价以横盘震荡为主，猪价大致徘徊在10~11元/斤左右！
购销结构反转，猪价大跌10.6%，屠企亏损加剧，8月猪价大变脸？对此，大家是如何看待的！以上为笔者个人观点，内容仅供参考！
#今日全国生猪价格#
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